melanzane alla pizzaiola light

ecco un'altra ricetta che vede come protagoniste le melanzane,già come avrete letto nel titolo, è una versione light perchè non ci sono fritti,soffritti etc etc.

ingredienti
3 grosse melanzane viola
passata di pomodoro
origano
sale
olio EVO
1 dado vegetale
formaggio grattugiato

procedimento:
in un tegame mettete il dado con l'acqua dove sistemerete poi le vostre melanzane,procedete col lavare e pulire le melanzane,tagliatele a metà e fresatele con un coltello, a parte preparate il sugo alla pizzaiola, unire la passata con il sale, origano e un cucchiaino d'olio,questo sugo lo metterete sopra le vostre melanzane,dopo circa 20 min, spolverizzate un pò di formaggio grattugiato e fate gratinare per altri 15 min.
questa ricetta può essere fatta anche direttamente al forno,cuocendo il tutto a 220° per 30 min.
ciao e alla prossima ricetta