Frittelline di cavolfiore

Ciao e bentornati nel mio blog, oggi vi voglio proporre una ricettina facile facile... Frittelline di cavolfiore.

Utile se avete del calvofiore bollito in avanzo o se volete far mangiare le verdure a dei bambini.

Ingredienti:

Mezzo Cavolfiore cotto 

1 uovo 

Sale q.b

Aglio e prezzemolo

Pane grattugiato q.b

Preparazione:

Schiacciate per benino il cavolfiore sino a renderlo una purea, condite con aglio, prezzemolo e il sale, a questo punto aggiungete il pane fino a compattare il tutto e rendere il composto malleabile, 

attenzione non aggiungete tanto pane, altrimenti si asciughera' parecchio.... 

Prendete 2 cucchiai e passando il composto tra i due formate delle crocchette da adagiare su una teglia unta con un po' d'olio. 

Cuocere il tutto per 15/20min a 200°C

ecco come si presentano una volta cotte

Potreste anche friggerli, a quel punto bastano 5 min o comunque fino a doratura.

Ciao e alla prossima ricetta :)