liquore al cioccolato fondente e peperoncino

ciao e bentornati nel mio blog, oggi voglio proporvi una ricetta corroborante, e perchè no!?! io aggiungerei anche un pochino afrodisiaca.... ;P la ricetta del liquore al cioccolato e peperoncino.

che dire, buona ricetta.... e magari anche buon tete a tete. 

Ingredienti:
100 g di cioccolato fondente;
300 g di zucchero;
150 g di latte,
150 g di alcool;
250 di acqua,
peperoncino in polvere q.b.(a piacere o facoltativo)

preparazione classica:
in un tegame dal fondo spesso, mettete lo zucchero con l'acqua, e fate lo sciroppo, aggiungete il cioccolato grattugiato, il latte e continuate a mescolare il tutto fino a che il cioccolato non si sarà completamente sciolto, aggiungete 1 pizzico di peperoncino in polvere, a questo punto aggiungete l'alcol mescolate e lasciate raffreddare e imbottigliate.


Preparazione bimby:
tritate il cioccolato a velocità turbo sino a renderlo granulare,aggiungete il  latte, l'acqua e lo zucchero fate andare 8 minuti 60° a velocità 1 aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere,lasciar raffreddare aggiungere l'alcool e imbottigliare.

ciao e alla prossima ricetta :)

liquore alla liquirizia

Ciao e bentornati nel mio blog, natale si avvicina e vi voglio proporre una ricettina per ottenere un ottimo liquore alla liquirizia da poter prepare e regalare ai vostri cari ....

Ingredienti:
150 g alcol
70 g liquirizia dura a bastoncini( io ho usato le saila)
650 ml acqua
600 g di zucchero

Procedimento classico:
Mettete la liquirizia e lo zucchero in un tegame dal fondo spesso insieme all'acqua, fate andare a fiamma bassa fino a che la liquirizia non si sará sciolta completamente, aggiungete l'alcol e mescolate, fate raffreddare e imbottigliate..

Procedimenti bimby:
Mettete la liquirizia e lo zucchero nel boccale e fate andare 30 secondi a velicitá turbo, aggiungete l'acqua e l'alcol e impostate 8 minuti a 60º velocitá 1.

N.b. è bene aspettare 1 mese prima di assaggiare il liquore.

Ciao e alla prossima ricetta ;-)