lenticchie in umido

ciao a tutti e bentornati nel mio blog, oggi vi voglio parlare delle mie lenticchie in umido..... io adoro le lenticchie! veramente amo ogni tipo di legume.... ora passiamo alla ricetta

 



 

 

 

 

 

 

 

 

ingredienti:

150 g di lenticchie giganti

1 cipolla

1 carota

aromi vari ( rosmarino,aglio,timo, salvia)

1 cucchiaino di dado in polvere

1 cucchiaio di olio

acqua q.b.

 

preparazione:

tritate la cipolla con la carota, mettete il tutto in un tegame dal fondo spesso,aggiungere le lenticchie( non è necessario metterle a bagno) gli aromi,il dado, l'olio e coprire il tutto con l'acqua, far cuocere per una ventina di minuti, finchè le lenticchie non saranno cotte e l'acqua evaporata.

ciao e alla prossima ricetta

melanzane alla pizzaiola light

ecco un'altra ricetta che vede come protagoniste le melanzane,già come avrete letto nel titolo, è una versione light perchè non ci sono fritti,soffritti etc etc.

ingredienti
3 grosse melanzane viola
passata di pomodoro
origano
sale
olio EVO
1 dado vegetale
formaggio grattugiato

procedimento:
in un tegame mettete il dado con l'acqua dove sistemerete poi le vostre melanzane,procedete col lavare e pulire le melanzane,tagliatele a metà e fresatele con un coltello, a parte preparate il sugo alla pizzaiola, unire la passata con il sale, origano e un cucchiaino d'olio,questo sugo lo metterete sopra le vostre melanzane,dopo circa 20 min, spolverizzate un pò di formaggio grattugiato e fate gratinare per altri 15 min.
questa ricetta può essere fatta anche direttamente al forno,cuocendo il tutto a 220° per 30 min.
ciao e alla prossima ricetta

melanzane a funghetto trifolate

ciao a tutti....oggi vorrei proporvi le mie melanzane a funghetto.
un contorno leggero, molto semplice e veloce,senza alcun soffritto e pertanto ottime anche per chi è a dieta o vuole comunque stare attento alla linea senza rinunciare al gusto.

ingredienti:
2 grosse melanzane nere
un cucchiaino di aglio in polvere o 2 spicchi piccoli
prezzemolo tritato
olio evo
1 dado o sale q.b

io personalmente ho usato dado vegetale granulare fatto da me ( metterò poi la ricetta qua sul blog cosi potete farlo pure voi )

preparazione:
levate le parti superiore e inferiore della melanzana,dividetele in 2 per il senso della lunghezza,e con un coltello le fresate,cioè andate ad inciderne la polpa formando un reticolo,senza rompere la buccia,a questo punto nel tegame verserete un pò d'acqua un filo d'olio e il dado (o il sale) sopra adagiate le vostre melanzane tagliate a metà,sopra ogni melanzana adagerete il trito di aglio e prezzemolo e con le dita cercherete di farlo penetrare verso l'interno della polpa,coprire il tegame e cuocere a fiamma dolce per almeno 30 minuti,di tanto in tanto controllare che vi sia ancora liquido di cottura,se no aggiungere dell'acqua calda.
un grosso bacio e alla prossima ricetta